Na wspomnienie lata w zimny i ponury jesienny wieczór zrobiłam ostatnio krewetki w białym winie. Niestety ciężko u nas dostać świeże krewetki, musiałam się zadowolić mrożonymi. Warto pamiętać, że trzeba je najpierw bardzo dobrze rozmrozić wtedy będą smaczniejsze.
Krewetki z patelni w białym winie
(przepis własny)
Potrzebne składniki:
(na 2 osoby)
400 g mrożonych krewetek
2 ząbki czosnku
1 papryczka chilli
1 kawałek masła
1 kieliszek białego wina
sok z 1/2 cytryny
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Na patelni wkładam trochę masła, pokrojony w plasterki czosnek i papryczkę chilli (licząc 2 ząbki czosnku i pół małej papryczki na osobę). Podsmażam aż patelnia się dobrze rozgrzeje. Wrzucam krewetki i czekam aż się trochę podsmażą. Solę i pieprzę. Dolewam białego wina (ok. 1 kieliszka) i wyciskam cytrynę. Po ok. 5 minutach powinny być gotowe. Najlepiej smakują ze świeżym wiejskim chlebem lub ciabattą.
