Dżem figowy to dla mnie nieodłączne wspomnienie wakacji. Czy to Tunezja czy Grecja zawsze tam jest. Słodki i kwaskowaty zarazem. Ze świeżym i chrupiącym croissantem prosto z pieca. I kawą. Na tarasie z widokiem na morze. Ach, ale się rozmarzyłam.

Zamiast dżemu wyszły figi w słodkim syropie. Bardzo smaczne. Robiłam po raz pierwszy i wydawało mi się, że na ćwiartki wystarczy. To jednak było za mało. Zrobiłam drugi raz i tym razem wyszło zdecydowanie lepiej.

1. Figi pokrój na małe kawałki wrzuć do garnka i zasyp cukrem. Zostaw na całą noc.

2. Następnego dnia postaw na małym ogniu i smaż aż zgęstnieje.

3. Sprawdzaj co jakiś czas czy się nie przypala.

Ta porcja idealnie mieści się w dzbanku o pojemności 1,5 litra.