Sezon zbliża się już wielkimi krokami. Za chwilę na straganach pojawią się pierwsze polskie szparagi. Jak co roku nie mogę się doczekać. Te nasze mają najwięcej smaku – wszystkie inne nie dorastają im do pięt. Stęskniona skusiłam się na hiszpańskie. Ich cena była szalenie atrakcyjna. Były poprawne i ładnie zapozowały do zdjęcia. Bądźcie mądrzejsi i cierpliwsi – zapamiętajcie przepis i poczekajcie. Warto.

(Przepis własny)

Potrzebne składniki:

(na 4 osoby)

2 pęczki zielonych szparagów

100 g pancetty

oliwa

sól do smaku

Przygotowanie:

1. Odłam lub odetnij zgrubiałe końce ze szparagów. Umyj.

2. Naczynie żaroodporne wysmaruj na dnie oliwą. Ułóż szparagi przeplatając plastrami pancetty. Przypraw solą ok. 2 szczypt.

3. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C / Gaz 6 przez ok 20-30 minut.

4. Podawaj na ciepło.