Prowadzenie solowej
kuchni bywa trudne. Wymaga to bardzo precyzyjnego planowania. Jak coś zostaje
staram się nie wyrzucać tylko ponownie wykorzystać w inny sposób. Pudding
chlebowy to klasyczny sposób na wykorzystanie czerstwego pieczywa i zamienienie
go w pyszne śniadanie lub deser. Mi kojarzy się mocno z Wielką Brytanią,
natomiast niemalże w każdym kraju można znaleźć inną wersję. Dziś mam dla Was
przepis na pudding z chałki z gruszką i cynamonem. Akurat właśnie te owoce
miałam pod ręką. Możecie dodać inne – jabłka, pigwę, owoce leśnie – zależnie od
sezonu. Suszone owoce – rodzynki, daktyle, śliwki. Z przypraw – nie tylko
cynamon, ale również kardamon, goździki czy nawet gałkę muszkatołową. Likier
albo whiskey. To już zależy od waszej inwencji czy zawartości spiżarni.
(Jeśli
czytacie ten wpis na innej stronie niż moja – uszanujcie moją pracę i
zamknijcie ramkę lub przejdźcie bezpośrednio na bloga. Bardzo dziękuję!)
Pudding z chałki z gruszką i cynamonem
Potrzebne składniki:
(na blaszkę typu keksówka)
½ chałki
480 ml mleka
30 g masła
50 g cukru
1 szczypta soli
2 jajka
2 gruszki
2 łyżeczki
cynamonu
1-2 łyżeczki
cukru pudru (do posypania)
Przygotowanie:
- W rondelku roztapiamy masło z mlekiem, cukrem i szczyptą soli. Odstawiamy do przestygnięcia. W misce roztrzepujemy jajka, mieszamy z cynamonem. Chałkę kroimy na mniejsze kawałki.
- Roztrzepane jajka i rozpuszczone mleko z masłem łączymy razem i mieszamy z chałką. Dodajemy pokrojone gruszki.
- Rozgrzewamy piekarnik do 180°C (dolna i górna grzałka). Foremkę, w której będziemy piec pudding smarujemy masłem i przekładamy chałkę.
- Pieczemy ok. 50 minut. Podajemy na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
