Powoli wracam do kuchni i do pisania. Ostatnie trzy miesiące minęły bardzo szybko. W nowej pracy wiele wyzwań. Chroniczny brak czasu na to co tak kochałam. Nawet najlepszy pisarz cierpi czasem na brak weny. Ewelina z Lubię to gotowanie zainspirowała mnie do odkurzenia starych przepisów, które ukazały się kilka lat temu w Magazynie Gryz. Dziś idealna propozycja na pyszną śniadaniową granolę, a wkrótce nowe przepisy. Obiecuję, że nie będziecie musieli czekać tak długo.

Potrzebne składniki:

(na 3,5 słoika 0,5l)

100g migdałów

100g orzechów laskowych

100g orzechów pecan

12 łyżek płatków owsianych

4 łyżki białego sezamu

1 ½ łyżki cynamonu

1 łyżeczka utłuczonego kardamonu

2 łyżki wody różanej

2 łyżki wody pomarańczowej

5 łyżek oleju arachidowego

10 łyżek miodu

100g suszonych jagód

100g suszonej żurawiny

60g suszonej białej morwy

Przygotowanie:

Orzechy delikatnie tłuczemy w moździerzu. Dodajemy płatki owsiane, sezam, cynamon, kardamon, wodę różaną i pomarańczową, miód oraz olej arachidowy. Dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy piekarnik do 160 st. C i wykładamy blaszkę papierem do pieczenia. Układamy na niej równomiernie przygotowaną mieszankę. Pieczemy 15-20 minut mieszając w tym czasie kilka razy, aby się nie spaliły. Wyjmujemy z piekarnika. Czekamy, aż chwilę przestygną i łączymy razem z jagodami, żurawiną i morwą. Przekładamy do słoików. Granolę możemy przechowywać kilkanaście tygodni.

Zdjęcia: Ewelina Kott

Przepis pierwotnie ukazał się w nr. 3 Magazynu Gryz